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はじめまして。鉄板ダイニング 莢 の井上と申します。
愛媛県八幡浜出身。新田高校サッカー部ではキャプテンを務め、スポーツ漬けの日々。北海道での大学時代は一転して青春の謳歌三昧でした。よく人様からは熱血漢と言われます。
ファッションブティックのオーナーを務めるかたわら、1995年に飲食店の親父も始め、今はこちらが本業。今でも勉強と感動の毎日を送っています。
超アナログ世代の私ですが、宜しくお願い致します。

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2016年8月 6日 (土)

鉄板DINING 莢 14th Anniversary!★ Cours menu 20%off★

鉄板DINING 莢 14th Anniversary!★ Cours menu 20%off★
★SAYA GROUP3店舗のコースメニューが20%offになります。
●鉄板DINING 莢 ●鉄板BISTRO 莢 ●鉄板焼・お好み焼 莢
※ご予約時に「14周年20%」とお伝えください。(クーポン券不要になります)【期間8月31日迄】※年中無休
詳細http://r.gnavi.co.jp/a499601/ 

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2016年7月26日 (火)

おそるべしポケモンGO!

この数日当店まえの歩道にぞくぞく人が集まってくる!
なにごとが始まったのか?
見るとみなさんスマホを持っておいでで!まるで位牌に向って祈っているようだ!
聞いてみると当店前が、ピカチュー&めずらしいモンスターが集まってくるスポットとのこと!
62歳の小生には・・・・・・?
まぁ、みなさん事故に合わないよう愉しむべし!

2015年12月 8日 (火)

2015年 X'mas special dinner course ご予約承り中!

毎年ご来店のお客様から絶賛のシェフ自慢の特別コースです!

  クリスマス期間:12月22日~25日

※2部制となります。 .

 ●≪1部≫ 17:00~19:40 ●≪2部≫ 20:00~23:00

 2015年 X'mas special dinner course

★2015年感謝を込めて、オーナーシェフおまかせクリスマス コース★

・乾杯のグラスシャンパン

 ・クリスマスに贈る前菜の盛り合わせ

 ・スープ クリスマス仕立

・八幡浜産鮑の料理

・海老or蟹料理(食材例・伊勢海老、オマールエビ、タラバ蟹等)

・フォアグラ料理

・旬の野菜料理

・特選銘柄黒毛和牛のステーキ

 ・ご飯物&お椀

・特製クリスマスデザート

 ・コーヒーor紅茶

¥15,000

http://mobile.gnavi.co.jp/shop/a499601/

2015年7月 9日 (木)

チャンス!空席出ました!

本日(7月9日)キャンセルの為、カウンター席、個室の空きが出ました。

ご予約お待ちしております。

2014年9月22日 (月)

圭くん頑張りましたね!

2013年6月22日 (土)

莢のお好み焼がファミリーマートで発売!

来週 6月25日(火)より、莢監修のお好み焼がファミリーマート(関東圏 約4,100店)で販売されます。

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実は当店がファミリーマートさんとコラボするのは、2010.11 に続き二度目です。
その時の販売実績が好評だったようで、以降 1年半に及ぶ企画担当さんからの再販売にかける熱いラブコールに、やっとこたえる事が出来る運びとなりました。
前回は「お好み焼(関西風)」のみの販売でしたが、今回は姉妹店 鉄板DINING 莢 の裏メニュー「八幡浜ちゃんぽん」も販売されます。
価格はどちらの商品も430円(税込み)です。

商品の帯ラベルには、今回もオーナーシェフ井上の顔写真が印刷される予定です。
もしファミリーマートのお弁当・惣菜コーナーでこの商品を見かけたら是非レジへお持ち願います!
販売期間は約1ヵ月です。どうぞ宜しくお願い致します。

鉄板焼・お好み焼 莢(本店)STAFF一同
鉄板ダイニング 莢 STAFF一同
同オーナーシェフ 井上由之

https://www.family.co.jp/company/news_releases/

2013年5月21日 (火)

鉄板焼き至福の11品コース 割引クーポン販売

鉄板の上で繰り広げられる豪華食材の饗宴をこの機会に是非お楽しみください

現在、割引チケットクーポン共同購入サイト “ポンパレ” にて時限販売中です!

17,020円 が 55%OFF --〉7,500円

 

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※チケットのご購入 ならびに有効期限、利用条件等の詳細は
▼ 購入サイト をご覧ください。
http://ponpare.jp/gourmet/tokyo/shinjyuku/0089039/?rk=m0013

 

◇小前菜三種

◇旬魚のカルパッチョ風サラダ
 真鯛やシマアジなど、旬の鮮魚を自家製フレンチドレッシングにて

◇季節の野菜焼き盛り合わせ
 例)玉ねぎ、グリーンアスパラなど旬のお野菜を4~5種 など
 野菜本来の甘みを味わえます

◇車海老のタルタル・グラタン
 大車海老(20cm台)をタルタルソースでグラタン風に仕上げました
 お好みでスイートソースと一緒にどうぞ

◇アワビまたはオマール海老のソテー
 鉄板上でシンプルに焼き上げ、
 素材の味を引き立てる絶品ソースをかけてお召し上がりください

◇フォアグラのポアレ
 ベルギー産フレッシュフォアグラをバターとポン酢を合わせたソースで頂く逸品
 添えられる長芋と長ネギとの相性が抜群

◇シャーベット
 塩と砂糖が絶妙にマッチしたシャーベット
 口の中に爽快感が広がります

◇特選山形産黒毛和牛のフィレ・ステーキ
 きめ細やかで適度な霜降り、まろやかな食感を味わえる極上の山形牛
 塩、わさび醤油などお好みの召し上がり方でどうぞ

◇ ガーリックライス or ごはん
 魚沼産コシヒカリを使用
 芳醇なバターとガーリックの香りが一流のお米と混ざり合う至福の一品

◇お味噌汁・香の物付

◇ デザート

2013年4月 7日 (日)

日本女子プロゴルフ界の重鎮

時々、当店に来て下さるお客様には、こんな方もいらっしゃいます。
ゴルフをやらない人でもご存じでしょう ... 岡本綾子さん(向かって私の左側)です。
そしてご一緒に来て下さった(私の右側)は小林浩美さん ... 現日本女子プロゴルフ協会会長です。

 

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実は私はゴルフをやりませんが、ゴルフ好きな方からすると羨ましい写真かもしれませんね。

生意気にお二人の肩に手なんか置いてます、私。すみません。

 

2013年2月 6日 (水)

眩しい、宝塚の輝き!

先日(2日)、当店の常連のお客様(某TV局のプロデューサー)が素敵な男優 ... ではなく 男役(宝塚歌劇団)の方を二名 お連れ頂きました。

 

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寿つかささん(左)と悠未ひろさんです。
先月28日まで、日本青年館で『逆転裁判3 検事マイルズ・エッジワース』の公演が行われており、千秋楽を終えたばかりのおふたりでした。
さすがに宝塚、このおふたりの座っている席だけスポットが当たっているかのような華やかさ。勿論、おふたりともステージの時の様な宝塚メイクではありませんでしたが(笑)
寿つかささんは六本木にあるお寿司屋さんのお嬢さんだそうで、気さくで感じのいい方。
一方の悠未さんは、歴代の宝塚歌劇団の中で最長身と言われているだけあって、175㎝の私も見上げるほどの背の高さが映える美人。
おふたりとも当店の料理を「おいしい、おいしい」と気に入って下さいました。
感謝感激。
宝塚の舞台に比べれば、当店のサイズは小さいですが、ここが私のステージ。
料理を介してお客様に感動を与えてなんぼ ... 一品入魂、命かけて頑張っている私です。 

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note  愛、それは甘く~っ ...  愛、それは強く~ (古くてすみません)
私、宝塚といったら、この “ベルばら” の歌くらいしか知りませんので。

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